Utilização de farinha do mesocarpo do maracujá-amarelo (Passiflora edulis) na elaboração de filmes de amido com potencial uso em alimentos.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	NASCIMENTO, T. A.	pt_BR
dc.contributor.author	CALADO, V. M. de A.	pt_BR
dc.contributor.author	CARVALHO, C. W. P. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-03-01T11:11:11Z	pt_BR
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dc.date.available	2012-03-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-03-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-03-01	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. 1 CD-ROM.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917160	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Polímeros naturais	pt_BR
dc.title	Utilização de farinha do mesocarpo do maracujá-amarelo (Passiflora edulis) na elaboração de filmes de amido com potencial uso em alimentos.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2012-03-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Amido	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pectina	pt_BR
riaa.ainfo.id	917160	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-03-01	pt_BR
dc.contributor.institution	TALITA ARAÚJO NASCIMENTO, UFRJ; VERÔNICA MARIA DE ARAÚJO CALADO, UFRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)

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