Título:	Comportamento de diferentes cultivares de morangueiro em sistema de produção de base ecológica com relação à capacidade antioxidante, teores de fenóis e antocianinas.
Autoria:	ARAÚJO, V. F. CORBELINI, D. D. FETTER, M. da R. MARTINS, D. SCHWENGBER, J. E. VIZZOTTO, M.
Afiliação:	Vanessa Fernandes Araujo, Universidade Federal de Pelotas; Diandra Dutra Corbelini, Universidade Católica de Pelotas; Mariana da Rosa Fetter, Universidade Católica de Pelotas; Denise Martins, Universidade Federal de Pelotas; JOSE ERNANI SCHWENGBER, CPACT; MARCIA VIZZOTTO, CPACT.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO E PESQUISA EM ECOLOGIA, 2., 2010, Pelotas, RS. Anais... Pelotas: Universidade Católica de Pelotas, 2010. p. 36-39. Coordenação de José Antonio Weykamp Cruz.
Páginas:	p. 36-39
Conteúdo:	Esse trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar os teores de compostos bioativos e a atividade antioxidante de diferentes cultivares de morango produzidas em sistema de base ecológica. Os tratamentos foram formados por sete cultivar: Aromas, Camarosa, Ventana, Camino Real, Albion, Festival e Diamante, sob a condução em sistema de produção de base ecológica. Os frutos foram armazenados a -18 "C ate o momento das analises. Foram avaliados os teores de compostos fenólicos, atividade antioxidante e antocianinas. Os teores mais elevados de antocianinas foram encontrados na cv. Aromas, de compostos fenólicos na cv. Camarosa e a maior capacidade antioxidante dos frutos foi verificada nas cvs Camarosa e Festival. Para o sistema de cultivo em base ecológica recomenda-se a utilização das cvs. Camarosa e Festival, as quais apresentaram os teores mais elevados dos compostos analisados.
Thesagro:	Ecologia Morango Sistema de Produção
Palavras-chave:	Base ecológica
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPACT)