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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/918324
Research center of Embrapa/Collection: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE) |
Date Issued: | 2011 |
Type of Material: | Resumo em anais de congresso (ALICE) |
Authors: | LIMA, R. F. M. de![]() ![]() TEBA, C. da S. ![]() ![]() CORREA, J. da S. ![]() ![]() CARVALHO, C. W. P. de ![]() ![]() TAKEITI, C. Y. ![]() ![]() |
Additional Information: | RONALDO FREIRE MENDES DE LIMA, UFRRJ; CARLA DA SILVA TEBA, UFRRJ; JEFERSON DA SILVA CORREA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA. |
Title: | Efeito da adição de proteína de soro de leite nas propriedades reológicas de extrudados de arroz. |
Publisher: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REOLOGIA, 1., 2011, Rio de Janeiro. Livro de resumos... Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Reologia, 2011. 1 CD-ROM. p. 50. |
Language: | pt_BR |
Thesagro: | Amido Extrusão Proteína Viscosidade. |
Data Created: | 2012-03-12 |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA)![]() ![]() |
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