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dc.contributor.authorMORO, T. de M. A.pt_BR
dc.contributor.authorORTIZ, J. A. R.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, C. C.pt_BR
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, J. L. V. dept_BR
dc.contributor.authorNUTTI, M. R.pt_BR
dc.date.accessioned2012-03-12T11:11:11Zpt_BR
dc.date.accessioned2012-03-12T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-12T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-12T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-03-12pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE REOLOGIA, 1., 2011, Rio de Janeiro. Livro de resumos... Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Reologia, 2011. 1 CD-ROM. p. 54.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/918342pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectRVApt_BR
dc.subjectExtrudadospt_BR
dc.titleEfeito da utilização de diferentes fontes de amido sobre o perfil de viscosidade de snacks elaborados com farinha de feijão por extrusão termoplástica.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-03-12T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroGelatinizaçãopt_BR
riaa.ainfo.id918342pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-03-12pt_BR
dc.contributor.institutionTHAÍSA DE MENEZES ALVES MORO, UFRRJ; JUAN ANTONIO RUANO ORTIZ, UFRRJ; CAROLINA CLÁUDIO SILVA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.pt_BR
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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