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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMENEZES, E.pt_BR
dc.contributor.authorDELIZA, R.pt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, D.pt_BR
dc.contributor.authorSOUSA E SILVA, A.pt_BR
dc.contributor.authorFERREIRA, J. C.pt_BR
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.pt_BR
dc.date.accessioned2012-06-29T01:00:51Z-
dc.date.available2012-06-29T01:00:51Z-
dc.date.created2012-03-15pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/919090pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFísico-químicapt_BR
dc.subjectSensorialpt_BR
dc.titleCaracterização físico-química e sensorial da polpa de açaí (Euterpe oleracea, Mart.) pasteurizada e congelada.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-06-29T01:00:51Zpt_BR
dc.subject.thesagroAçaípt_BR
riaa.ainfo.id919090pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-06-28pt_BR
dc.contributor.institutionE. MENEZES, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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