Título:	Relação entre o teor de CLA trans-10, cis-12 e índices da atividade da enzima Estearoil CoA-Dessaturase (∆-9 Dessaturase) no leite de cabras recebendo níveis crescentes de CLA.
Autoria:	FERNANDES, D. BALDIN, M. DRESCH, R. ALMEIDA, M. M. de GAMA, M. A. S. da OLIVEIRA, D. E. de
Afiliação:	DIEGO FERNANDES, UESC; MICHEL BALDIN, UESC; RICARDO DRESCH; MARIANA MACEDO DE ALMEIDA, UFJF; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; DIMAS ESTRASULAS DE OLIVEIRA, UESC.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém, PA. O desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011.
Páginas:	3 p.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi avaliar a relação entre a concentração do isômero trans-10, cis-12 do ácido linoleico conjugado (CLA) no leite de cabras sobre a atividade da enzima ∆-9 Dessaturase em diferentes doses de CLA. Forram utilizados 8 animais da raça Toggenburg, divididos em dois quadrados latinos, um com primíparas e outro por multíparas. Os animais receberam uma porção diária de 45 g de suplemento lipídico, onde o CLA substituía sais de cálcio de óleo de soja. O suplemento de CLA continha 29% do CLA trans-10, cis-12, assim, a inclusão de CLA correspondeu as seguintes doses do isômero trans-10, cis-12: 0; 4,35; 8,7; 13,05 g/d, para os respectivos tratamentos Controle, CLA15, CLA30 e CLA 45. Observou-se redução em todos os índices de dessaturase a medida que houve aumento da inclusão de CLA. Em especial a redução na relação dos ácidos graxos miristoleico e mirístico, o principal parâmetro da atividade da enzima.
NAL Thesaurus:	Toggenburg
Palavras-chave:	Ácidos graxos Dessaturação Enzima lipogênica
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)