Título:	Elaboração de cookies utilizando farinha mista extrusada de arroz e feijão.
Autoria:	COSTA, V. M. M. da SANTIAGO, R. de A. C. SOARES JUNIOR, M. S. EIFERT, E. da C. BASSINELLO, P. Z.
Afiliação:	VITÓRIA MARIA MACHADO DA COSTA, mestranda UFG; RAQUEL DE ANDRADE CARDOSO SANTIAGO, UFG; MANOEL SOARES SOARES JÚNIOR; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 5., 2011, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.
Páginas:	p. 46.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi elaborar biscoitos tipo cookie utilizando-se farinhas mistas extrusadas de grãos quebrados de arroz e bandinha de feijão carioca.
Thesagro:	Arroz Farinha Feijão
Série:	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 270).
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAF)