Título:	Perfil viscoamilográfico de grãos de arroz branco polido translúcidos e gessados.
Autor:	SANTOS, T. P. B. CALIARI, M. BASSINELLO, P. Z. EIFERT, E. da C.
Afiliación:	TALITA PEREIRA BAETA SANTOS, mestranda UFG; MÁRCIO CALIARI, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF.
Año:	2011
Referencia:	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 5., 2011, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.
Páginas:	p. 60.
Descripción:	Neste estudo, objetivou-se estabelecer o comportamento viscoamilográfico do arroz com diferentes porcentagens de grãos gessados.
Thesagro:	Arroz Oryza sativa
Palabras clave:	Grão gessado Análise viscoamilográfica
Citación:	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 270).
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAF)