Doença celíaca: sintomas, diagnóstico e tratamento nutricional.

NASCIMENTO, K. de O. do; TAKEITI, C. Y.; BARBOSA, M. I. M. J.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	NASCIMENTO, K. de O. do	pt_BR
dc.contributor.author	TAKEITI, C. Y.	pt_BR
dc.contributor.author	BARBOSA, M. I. M. J.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-05-16T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-05-16T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-05-16T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-05-16	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.citation	Saúde em Revista, Piracicaba, v. 12, n. 30, p. 53-63, 2012.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/924713	pt_BR
dc.description	A doença celíaca é uma intolerância sensível ao glúten a qual depende de um processo imunológico. Ela pode aparecer durante na infância ou a vida adulta, quando uma intolerância permanente ao glúten é desenvolvida. O índice de mortalidade no mundo em virtude dessa doença é aproximadamente duas vezes maior que o da mortalidade por outras causas, com um aumento que acontece predominantemente no primeiro ano depois do diagnóstico da enfermidade. A morte ocorre principalmente devido à presença de malignidades com linfoma intestinal. Pacientes com doença celíaca apresentam sintomas como diarréia, anorexia, desnutrição, distensão abdominal e perda de peso. A doença pode estar associada a inúmeras outras, tais como dermatite herpetiformis, osteoporose, epilepsia e diabetes mellitus tipo 1. No Brasil, a incidência é de um caso para cada 681 pessoas em todo o país. O diagnóstico é baseado nas características clínicas, testes sorológicos de anticorpos específicos e biópsia intestinal. O tratamento dos pacientes celíacos consiste na exclusão do glúten da dieta deles por toda a vida, corrigindo os diferentes graus de desnutrição, anorexia, desidratação, intolerâncias alimentares, carências de vitaminas e minerais. Considerando que o principal fator etiológico da doença celíaca é de natureza dietética, a adoção de práticas alimentares voltadas para a exclusão do glúten da dieta constitui medida profilática bastante eficaz. Assim, cabe particularmente ao profissional nutricionista elaborar e orientar a terapia dietética do paciente celíaco e corrigir deficit nutricionais, excluindo o glúten e derivados da sua dieta.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Doença celíaca	pt_BR
dc.title	Doença celíaca: sintomas, diagnóstico e tratamento nutricional.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2016-02-22T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Epilepsia	pt_BR
dc.subject.thesagro	Osteoporose	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	diabetes mellitus	pt_BR
riaa.ainfo.id	924713	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-02-22	pt_BR
dc.contributor.institution	KAMILA DE OLIVEIRA DO NASCIMENTO, UFRRJ; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; MARIA IVONE MARTINS JACINTHO BARBOSA, UFRRJ.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CTAA)

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