Influência da concentração de NaCl e pH na extração de ricina em torta de mamona (Ricinus communis L.) e sua caracterização por eletroforese.

SILVA, B. A.; STEPHAN, M. P.; KOBLITZ, M. G. B.; ASCHERI, J. L. R.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	SILVA, B. A.	pt_BR
dc.contributor.author	STEPHAN, M. P.	pt_BR
dc.contributor.author	KOBLITZ, M. G. B.	pt_BR
dc.contributor.author	ASCHERI, J. L. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-08-22T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-08-22T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-08-22	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.citation	Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 7, p. 1320-1326, jul. 2012.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931893	pt_BR
dc.description	A mamoneira (Ricinus communis L.) é uma oleaginosa de alto valor econômico pelo fato de apresentar um mercado bem definido para o óleo extraído de suas sementes. A torta, que é um resíduo desta extração, se destaca pelo alto teor em proteínas. Dentre as proteínas encontradas na torta destaca-se a ricina, uma citotoxina, que inviabiliza sua utilização como fonte protéica alternativa para alimentação animal. O presente trabalho tem como objetivo identificar um melhor tratamento experimental para a extração de ricina da torta de mamona, visando futuros estudos de perda de integridade da ricina, o que garantiria a inocuidade do produto. Para tanto, buscou-se identificar a solução de maior capacidade de extração de proteínas, empregando a metodologia de superfície de resposta. Um delineamento composto central rotacional foi elaborado a fim de verificar o melhor pH e concentração de NaCl para a extração. Dos cinco diferentes valores de pH (4,0; 4,6; 6,0; 7,4; 8,0) e concentração de NaCl (0,0M; 0,3M; 1,0M; 1,7M; 2,0M) utilizados, o tratamento associando fosfato de potássio 0,2M/NaCl 1,7M pH 7,4 foi escolhido como o melhor. A concentração de proteína extraída neste tratamento chegou a valores quatro vezes maiores que o encontrado no de mínima extração de proteína. Pela evidenciação do gel de eletroforese não houve extração preferencial de ricina nos tratamentos testados, entretanto etapas de purificação usando diálise e precipitação com sulfato de amônio, permitiram uma evidenciação melhor das duas cadeias polipeptídicas de ricina.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	NaCl	pt_BR
dc.subject	Citotoxina	pt_BR
dc.subject	Superfície de resposta	pt_BR
dc.title	Influência da concentração de NaCl e pH na extração de ricina em torta de mamona (Ricinus communis L.) e sua caracterização por eletroforese.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2016-02-25T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Eletroforese	pt_BR
dc.subject.thesagro	Ph	pt_BR
riaa.ainfo.id	931893	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-02-25	pt_BR
dc.identifier.doi	10.1590/S0103-84782012005000042	pt_BR
dc.contributor.institution	BÁRBARA AMORIM SILVA, UFRRJ; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; MARIA GABRIELA BELLO KOBLITZ, UNIRIO; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CTAA)

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