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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/932419| Título: | Qualidade tecnológica de trigo. |
| Autoria: | MIRANDA, M. Z. de  GUARIENTI, E. M. TONON, V. D. |
| Afiliação: | MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; VANDERLEI DONEDA TONON. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | In: PIRES, J. L. F.; VARGAS, L.; CUNHA, G. R. da (Ed.). Trigo no Brasil: bases para produção competitiva e sustentável. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2011. |
| Páginas: | Cap. 15, p. 371-390. |
| Thesagro: | Panificação |
| NAL Thesaurus: | Wheat |
| Tipo do material: | Parte de livro |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro científico (CNPT) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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