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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Hortaliças - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2011
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: ONOYAMA, S. S.
ANJOS, U. G. dos
REIFSCHNEIDER, F. J. B.
MELO, W. F. de
VALE, L. S. R.
RIBEIRO, R. G.
OLIVEIRA, E. J. da S.
Additional Information: SILVIA SATIKO ONOYAMA, SRI; FRANCISCO JOSE BECKER REIFSCHNEIDER, DE-PR; WERITO FERNANDES DE MELO, CNPH.
Title: Coletando, conservando e utilizando a biodiversidade de pimentas em Goiás: agregando conhecimento e valor do bioma à agroindústria.
Publisher: Ateliê Geofráfico, Goiânia, v. 5, n. 2, p. 107-123, ago. 2011.
Series/Report no.: 1982-1956
Language: pt_BR
Keywords: Coleta
Goiânia
Goiás
Brasil
Description: O trabalho descreve as ações inovadoras de coleta e conservação do gênero Capsicum realizadas no centro norte de Goiás e explora as ligações existentes entre o germoplasma obtido dessa região e a utilização de diversos tipos de pimenta pelas processadoras de pimenta no estado. Em adição, esse trabalho pincela o perfil de potenciais consumidores de pimenta sob a ótica do estudo do processo migratório, tendo como unidade de análise a cidade de Goiânia, uma vez que os migrantes tendem a conservar hábitos e costumes de sua terra de origem, tais como os hábitos alimentares.
Thesagro: Pimenta
Conservação
Germoplasma
Consumo alimentar
Consumidor
Cerrado
NAL Thesaurus: Capsicum
Data Created: 2012-10-08
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPH)

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