Título:	Coletando, conservando e utilizando a biodiversidade de pimentas em Goiás: agregando conhecimento e valor do bioma à agroindústria.
Autor:	ONOYAMA, S. S. ANJOS, U. G. dos REIFSCHNEIDER, F. J. B. MELO, W. F. de VALE, L. S. R. RIBEIRO, R. G. OLIVEIRA, E. J. da S.
Afiliación:	SILVIA SATIKO ONOYAMA, SRI; FRANCISCO JOSE BECKER REIFSCHNEIDER, DE-PR; WERITO FERNANDES DE MELO, CNPH.
Año:	2011
Referencia:	Ateliê Geofráfico, Goiânia, v. 5, n. 2, p. 107-123, ago. 2011.
Descripción:	O trabalho descreve as ações inovadoras de coleta e conservação do gênero Capsicum realizadas no centro norte de Goiás e explora as ligações existentes entre o germoplasma obtido dessa região e a utilização de diversos tipos de pimenta pelas processadoras de pimenta no estado. Em adição, esse trabalho pincela o perfil de potenciais consumidores de pimenta sob a ótica do estudo do processo migratório, tendo como unidade de análise a cidade de Goiânia, uma vez que os migrantes tendem a conservar hábitos e costumes de sua terra de origem, tais como os hábitos alimentares.
Thesagro:	Pimenta Conservação Germoplasma Consumo alimentar Consumidor Cerrado
NAL Thesaurus:	Capsicum
Palabras clave:	Coleta Goiânia Goiás Brasil
Citación:	1982-1956
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPH)