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dc.contributor.authorCOSTA, A. C. S.
dc.date.accessioned2025-08-04T12:49:58Z-
dc.date.available2025-08-04T12:49:58Z-
dc.date.created2012-10-17
dc.date.issued2012
dc.identifier.citation2012.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/936931-
dc.descriptionCap. 1: Qualidade e atividade antioxidante na porção comestível e resíduos do processamento de acerola produzida no Submédio do Vale do São Francisco. Cap. 2: Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de cultivares de acerola colhidas em dois estádios de maturação. Cap. 3: Caracterização físico-química e da atividade antioxidante em resíduos gerados no processamento de acerola (Malpighia emarginata D.C.) produzida no Submédio do Vale do São Francisco.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCereja das antilhas
dc.subjectAproveitamento de resíduos
dc.subjectAtividade antioxidante
dc.subjectMalphigia emarginata
dc.titleQualidade e atividade antioxidante na porção comestível e resíduos do processamento de acerola produzida no Submédio do Vale do São Francisco.
dc.typeTeses
dc.subject.thesagroAcerola
dc.subject.thesagroFruta Tropical
dc.subject.thesagroProcessamento
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.nalthesaurusTropical and subtropical fruits
dc.description.notesDissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal da Paraíba, Centro de Ciências Agrárias, Areia. Orientada por Ricardo Elesbão Alves; coorientada por Maria Auxiliadora Coelho Lima, Embrapa Semiárido.
dc.format.extent2116 f.
riaa.ainfo.id936931
riaa.ainfo.lastupdate2025-08-04
dc.contributor.institutionANA CAROLINA SOUSA COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA.
Appears in Collections:Tese/dissertação (CPATSA)

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