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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorOLIVEIRA, I. C. S. dept_BR
dc.contributor.authorBARCELOS, S. C. dept_BR
dc.contributor.authorSANTOS, K. M. O. dospt_BR
dc.date.accessioned2012-10-31T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-10-31T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-10-31pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 1., 2012, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2012. p. 11-12. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 104).pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/938580pt_BR
dc.descriptionO presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de duas cepas nativas de lactobacilos na preparação de uma bebida láctea fermentada com características probióticas.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBebida fermentadapt_BR
dc.subjectSuco de uvapt_BR
dc.subjectAlimento funcional probióticopt_BR
dc.subjectBebida lácteapt_BR
dc.titleViabilidade de cepas nativas de lactobacilos em bebida láctea fermentada sabor de uva.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-10-31T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroLeitept_BR
dc.subject.thesagroAlimento fermentadopt_BR
dc.subject.thesagroFrutapt_BR
dc.subject.nalthesaurusLactobacillus rhamnosuspt_BR
dc.subject.nalthesaurusLactobacillus plantarumpt_BR
riaa.ainfo.id938580pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-10-31pt_BR
dc.contributor.institutionIsabel Cristina Silva de Oliveira, Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Ceará, Campus Sobral - Sobral, CE.; Samuel Carneiro de Barcelos; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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