Título:	Análise sensorial do suco de aceroleiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
Autoria:	RYBKA, A. C. P. SOUZA, F. de F. DEON, M. D. I. ALMEIDA, L. C. P. LIMA, M. A. C. de CASTRO, J. M. da C. e
Afiliação:	ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; MAGNUS DALL IGNA DEON, CPATSA; LUIS CARLOS P. ALMEIDA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; JOSE MAURO DA CUNHA E CASTRO, CPATSA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012.
Conteúdo:	O presente trabalho objetivou avaliar, preliminarmente, acessos de acerola do Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido quanto à sua qualidade para formulação de sucos, com base na análise sensorial.
Thesagro:	Acerola
NAL Thesaurus:	Malpighia emarginata
Palavras-chave:	Cereja das Antilhas Cultivo Análise sensorial Suco de acerola
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)