Title:	Alterações físicas e químicas em cebolas armazenadas sob refrigeração.
Authors:	MORETTI, C. L. MELO, C. O. MACHADO, C. M. M. MATTOS, L. M. MUNIZ, L. B.
Affiliation:	CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; CLENEIDE OLIVIERA MELO, DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO, FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA.; CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH; LIDIANE BATISTA MUNIZ.
Date Issued:	2012
Citation:	Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 11, p. 2078-2084, nov. 2012.
Description:	Este trabalho objetivou avaliar alterações em cebolas das cultivares 'Beta Cristal' e 'Óptima' armazenadas sob refrigeração.
Thesagro:	Cebola Qualidade Pós-colheita Armazenamento Refrigeração Temperatura Allium cepa
ISSN:	0103-8478
DOI:	http://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782012001100027
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
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