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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940733| Título: | Polpas de frutas: fonte de compostos antioxidantes. |
| Autoria: | VIZZOTTO, M.  BIALVES, T. S. ARAUJO, V. F. NACHTIGAL, J. C. |
| Afiliação: | MARCIA VIZZOTTO, CPACT; T. S. Bialves, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense Campus Pelotas Visconde da Graça.; V .F. Araujo, Universidade Federal de Pelotas; JAIR COSTA NACHTIGAL, CPACT. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 4., 2012, Gramado. Retorno às origens: anais. Gramado: SBCTA-RS Regional, 2012. |
| Palavras-chave: | Polpa de frutas |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPACT) |
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