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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorCOSTA, A. M.pt_BR
dc.contributor.authorROQUE-SPECHT, V. F.pt_BR
dc.contributor.authorCELESTINO, S. M. C.pt_BR
dc.contributor.authorCABRAL, Y. O. E.pt_BR
dc.contributor.authorCABRAL, D. O. E.pt_BR
dc.contributor.authorDINIZ, J. D. DE A. S.pt_BR
dc.date.accessioned2012-12-06T01:12:11Z-
dc.date.available2012-12-06T01:12:11Z-
dc.date.created2012-12-03pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940942pt_BR
dc.descriptionO objetivo desse trabalho foi avaliar a influência da temperatura de secagem na atividade antioxidante e nos teores de compostos fenólicos e flavonóides das farinhas de pequi e jatobá obtidas da secagem a 40, 50 e 60°C.por
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCaryocar brasiliense Cambpt_BR
dc.subjectHymenaea stigonocarpa Martpt_BR
dc.subjectJatobá do cerradopt_BR
dc.subjectFarinha de jatobápt_BR
dc.subjectFarinha de pequipt_BR
dc.titleEstabilidade de compostos fenólicos e flavóides nas farinhas de jatobá e pequi processadas em diferentes temperaturas.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-12-06T01:12:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroJatobápt_BR
dc.subject.thesagroPequipt_BR
dc.subject.thesagroCerradopt_BR
riaa.ainfo.id940942pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-12-03pt_BR
dc.contributor.institutionANA MARIA COSTA, CPAC; VÂNIA FERREIRA ROQUE-SPECHT, UNB; SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC; YOKOWAMA ODAGUIRI ENES CABRAL, UNB; DAVI ODAGUIRI ENES CABRAL, UNB; JANAÍNA DEANE DE ABREU SÁ DINIZ, UNB.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CPAC)

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