Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/942899
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLOPES, F. C. F.
dc.contributor.authorMOURTHE, M. H. F.
dc.contributor.authorREIS, R. B.
dc.contributor.authorGAMA, M. A. S. da
dc.contributor.authorBARROS, P. A. V. DE
dc.contributor.authorALEVATO, C. B.
dc.contributor.authorMOREIRA, E. DE A.
dc.contributor.authorALMEIDA, M. M. DE
dc.date.accessioned2025-06-05T12:52:53Z-
dc.date.available2025-06-05T12:52:53Z-
dc.date.created2012-12-18
dc.date.issued2012
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11.; WORKSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 11.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 12., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/942899-
dc.descriptionO experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG), em delineamento Quadrado Latino 4 x 4, com o objetivo de avaliar índices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas Holandês x Gir (n = 4) sob pastejo em Brachiaria brizantha cv. Marandu suplementada com quantidades crescentes de grão de soja tostado (GST) no concentrado (0; 1,3; 2,6 e 3,9 kg/vaca/dia). Houve redução linear (P<0,005) nos Índices de Aterogenicidade (IA) e de Trombogenicidade (IT) da gordura do leite de vacas recebendo níveis crescentes de GST na dieta. Valores médios de 2,26; 1,62; 1,47 e 1,24 para o IA e de 2,91; 2,24; 2,17 e 1,99 para o IT foram observados para os tratamentos 0; 1,3; 2,6 e 3,9 kg/dia de GST, respectivamente. A relação entre ácidos graxos hipo e hipercolesterolêmicos aumentou linearmente (P = 0,0008) com o incremento de GST na dieta, com valores médios de 0,57; 0,84; 0,90 e 1,11 para 0; 1,3; 2,6 e 3,9 kg/vaca/dia de GST, respectivamente. Concluiu-se que a suplementação da dieta com níveis crescentes de GST melhorou a qualidade nutricional da gordura do leite de vacas manejadas sob pastejo em capim-Marandu.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectColesterolemia
dc.subjectIndice de aterogenicidade
dc.subjectIndice de trombogenecidade
dc.subjectTostagem
dc.titleÍndices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas Holandês x Gir em pastagem de capim-Marandu suplementado com quantidades crescentes de grão de soja tostado.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
riaa.ainfo.id942899
riaa.ainfo.lastupdate2025-06-05
dc.contributor.institutionFERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; MARIO HENRIQUE FRANÇA MOURTHE, UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI; RONALDO BRAGA REIS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; PATRICIA APARECIDA VIEIRA DE BARROS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; CAROLINA BANNI ALEVATO; ELLEN DE ALMEIDA MOREIRA; MARIANA MACEDO DE ALMEIDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPGL)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Indices-de-qualidade-nutricional-da-gordura-do-leite-de-vacas-Holandes-x-Gir.pdf368.18 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace