Title:	Índices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas alimentadas com dois tipos de óleo de girassol e dois modos de fornecimento do concentrado em dietas a base de capim-elefante picado.
Authors:	RIBEIRO, C. G. S. LOPES, F. C. F. GAMA, M. A. S. da MORENZ, M. J. F. ALEVATO, C. B. FASSIO, P. DE O. PINTO, D. M. MOURA, P. P. R. DE
Affiliation:	CARLOS GUSTAVO SANTOS RIBEIRO, UFMG; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; MIRTON JOSE FROTA MORENZ, CNPGL; CAROLINA BANNI ALEVATO, CNPQ; PLINIO DE OLIVEIRA FASSIO, UFMG; DAVI MOREIRA PINTO, UFMG; PAULA PEREIRA RIBEIRO DE MOURA, UFJF.
Date Issued:	2012
Citation:	In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11.; WORKSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 11.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 12., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012.
Description:	O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite, em delineamento Quadrado Latino (QL) 4 x 4 e arranjo fatorial de tratamentos 2 x 2. O objetivo do estudo foi avaliar os Índices de Aterogenicidade e de Trombogenicidade e a proporção entre os ácidos graxos hipo e hipercolesterolêmicos na gordura do leite de vacas Holandês x Gir. Os animais (n=4) receberam óleos de girassol com médio ou alto teor de ácido oleico (MO e AO), os quais foram associados a dois modos de fornecimento do concentrado (TMR vs. 2 vezes ao dia) em dietas à base de capim-elefante picado. Nenhum dos parâmetros de qualidade da gordura avaliados foi afetado pelos tratamentos (P<0,05). Concluiu-se que a composição do óleo de girassol e o modo de fornecimento do concentrado não influenciaram os indicadores de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas alimentadas com dietas à base de capim-elefante picado.
Thesagro:	Pennisetum Purpureum
Keywords:	Gordura do leite Oleos vegetais Saude humana Vacas leiteiras
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)