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dc.contributor.authorCARVALHO, M. E.pt_BR
dc.contributor.authorGASPARIN, G.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, S. da L.pt_BR
dc.contributor.authorREGITANO, L. C. de A.pt_BR
dc.contributor.authorMOURÃO, G. B.pt_BR
dc.contributor.authorCOUTINHO, L. L.pt_BR
dc.date.accessioned2012-12-19T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-12-19T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-12-19pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 9., 2012, João Pessoa. Anais... João Pessoa: SBMA, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943068pt_BR
dc.descriptionDentre as características da carne, a maciez é a mais desejada pelo consumidor. Bovinos de origem Bos taurus indicus são conhecidos por produzirem carne de menor maciez quando comparado às raças de origem taurina. O objetivo do estudo foi avaliar a expressão dos genes codificadores de proteínas da família ?heat shock? (CRYAB, HSPB1 e DNAJA1) em bovinos da raça Nelore (Bos taurus indicus). A expressão do gene CRYAB foi associada à maciez aos sete (P=0,003) e 14 dias (P=0,01) de maturação, e do gene HSPB1 associado à força de cisalhamento 24 horas (P=0,04) após abate e aos 7 (P=0,003) e 14 dias (P=003) de maturação. Baseado nos resultados, é possível sugerir que os genes CRYAB e HSBP1 podem ser potenciais marcadores de maciez da carne em bovinos da raça Nelore.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBos taurus indicuspt_BR
dc.subjectExpressão gênicapt_BR
dc.subjectRaça Nelorept_BR
dc.subjectMaciezpt_BR
dc.titleExpressão de genes ligados à maciez da carne em bovinos da raça Nelore.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-10-21T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id943068pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-10-21pt_BR
dc.contributor.institutionMINOS ESPERÂNDIO CARVALHO, PÓS-GRADUAÇÃO ESALQ/PIRACICABA; GUSTAVO GASPARIN, PÓS-GRADUAÇÃO ESALQ/PIRACICABA; SAULO DA LUZ E SILVA, FZEA-USP/PIRASSUNUNGA; LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE; GERSON BARRETO MOURÃO, ESALQ-USP/PIRACICABA; LUIZ LEHMANN COUTINHO, PROF. ESAL-USP/PIRACICABA.pt_BR
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPPSE)

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