Análise do comportamento da farinha do fruto da pupunheira em produtos alimentícios.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	DIAS, A. B.	pt_BR
dc.contributor.author	HELM, C. V.	pt_BR
dc.contributor.author	SPRICIGO, C. B.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-01-07T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-01-07T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-01-07	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.citation	In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 11., 2012, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2012.	pt_BR
dc.identifier.issn	1980-3958	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/944194	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Florestas. Documentos, 240).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Retrogradação	pt_BR
dc.subject	Comportamento reológico	pt_BR
dc.title	Análise do comportamento da farinha do fruto da pupunheira em produtos alimentícios.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2013-01-07T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Gelatinização	pt_BR
dc.description.notes	Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.	pt_BR
riaa.ainfo.id	944194	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-01-07	pt_BR
dc.contributor.institution	Aline Bossi Dias, Graduanda da PUC-PR; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Cinthia Bittencourt Spricigo, PUC-PR.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPF)

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