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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/945981| Título: | Do roasting conditions affect consumer liking for coffee beverages? |
| Autoria: | DELIZA, R.  FERREIRA, J. C. S. MATTOS, C. T. G. B. ARES, G. FARAH, A. |
| Afiliação: | ROSIRES DELIZA, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; GASTÓN ARES, UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA, URUGUAY; ADRIANA FARAH, UFRJ. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON COFFEE SCIENCE, 24., 2012, Costa Rica. Programme & abstracts. [S.l.]: Association for Science and Information on Coffee, 2012. p. 400. |
| Palavras-chave: | Bebida de café Torrefação de café Gosto do consumidor |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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