Título:	Efeito da temperatura das amostras de leite na concentração de cálcio solúvel e de beta-caseína: interferência no teste de estabilidade ao etanol.
Autoria:	COSTA, F. F. BRITO, M. A. V. P. e SOUZA, G. N. de PEREIRA, D. B. C. MARTINS, M. F. PINTO. I. S. B.
Afiliação:	FABIANO FREIRE COSTA; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; DANIELLE BRAGA C. PEREIRA, ILCT; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; ISABELLA SILVESTRE BARRETO PINTO.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 29., 2012, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2012.
Thesagro:	Contaminação Bacteriana Etanol Glândula Mamaria
Palavras-chave:	Qualidade bicrobiologica
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)