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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/949058
Título: | Efeito da temperatura das amostras de leite na concentração de cálcio solúvel e de beta-caseina: interferencia no teste de estabilidade ao etanol. |
Autoria: | COSTA, F. F. BRITO, M. A. V. P. e SOUZA, G. N. de PEREIRA, D. B. C. MARTINS, M. F. PINTO. I. S. B. |
Afiliação: | FABIANO FREIRE COSTA; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; DANIELLE BRAGA C. PEREIRA, ILCT; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; ISABELLA SILVESTRE BARRETO PINTO. |
Ano de publicação: | 2012 |
Referência: | In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 29., 2012, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2012. |
Thesagro: | Contaminação Bacteriana Etanol Glândula Mamaria |
Palavras-chave: | Qualidade bicrobiologica |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPGL) |
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