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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/949925Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | NEVES, H. DE C. | |
| dc.contributor.author | MARTINS, M. F. | |
| dc.date.accessioned | 2024-02-05T16:32:44Z | - |
| dc.date.available | 2024-02-05T16:32:44Z | - |
| dc.date.created | 2013-02-19 | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.identifier.citation | Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 67, n. 385, p. 72, 2012 | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/949925 | - |
| dc.description | A indústria de lácteos tem crescido no Brasil de maneira expressiva, com isso as organizações tem se modernizado e procuram cada vez mais ganhar espaço, com o objetivo de superar a concorrência, maximizar os lucros e ganhar a confiança do consumidor, em um mercado onde a fidelidade está cada vez mais difícil. Estruturas sólidas de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) são fundamentais para que as empresas se mantenham pró-ativas no mercado e possam ser as primeiras a ocuparem nichos ainda disponíveis no mercado. Este trabalho procurou identificar como tais práticas acontecem atualmente no Brasil e levantar como os processos de PD&I são trabalhados nas principais indústrias lácteas do país por meio de entrevistas com os gestores nestas empresas. Os resultados encontrados foram confrontados com o levantamento bibliográfico, permitindo o estudo do modelo mais assertivo à execução de projetos de PD&I. Este modelo foi testado ao longo do trabalho tendo sido utilizado para a produção de um sorvete à base de leite sem lactose para uma média empresa da Zona da Mata Mineira. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Industria de laticinios | |
| dc.subject | Modernização e ampliação | |
| dc.title | Gestão de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação de novos produtos lácteos. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.description.notes | Resumos das dissertações do mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados. | |
| riaa.ainfo.id | 949925 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2024-02-05 | |
| dc.contributor.institution | HENRIQUE DE CASTRO NEVES, GEMECOM; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL. | |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPGL)  | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Gestao-de-projetos-de-pesquisa-desenvolvimento-e-inovacao.pdf | 80.42 kB | Adobe PDF |  View/Open |
