Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/957444
Title: Detecção da adulteração do leite caprino com leite bovino pelo método de gel de ureia-poliacrilaminda.
Authors: MEURER, V. M.
SANTOS, A. S. DE O
CANCELLA, M. J.
BORGES, C. A. V.
VASCONCELOS, A. S. do E.
FURTADO, M. A. M.
MARTINS, M. F.
Affiliation: VANEIDA MARIA MEURER, UFJF; ALESSA SIQUEIRA DE O. SANTOS, UFJF; MARISSA JUSTI CANCELLA, UFJF; CRISTIANO AMANCIO VIEIRA BORGES, CNPGL; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; MARCO ANTONIO MOREIRA FURTADO, UFJF; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL.
Date Issued: 2013
Citation: In: CONGRESSO LATINOAMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12., 2013, Gramado. Anais... Gramado: Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos, 2013.
Pages: p. 2034-2037.
Thesagro: Adulteração
Keywords: Leite caprino
Análise de proteínas
Uréia-PAGE
Notes: Publicado na revista Higiene Alimentar, v. 27, n. 218-219, 2013.
Type of Material: Artigo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPGL)

Files in This Item:
File SizeFormat 
Deteccao-da-adulteracao-do-leite-caprino.pdf1,99 MBAdobe PDFView/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace