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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: GODOY, R. L. de O.
PORTE, A.
GOUVÊA, A. C. M. S.
BORGUINI, R. G.
SANTIAGO, M. C. P. de A.
PACHECO, S.
TORQUILHO, H. de S.
PORTE, L. H. M.
Additional Information: RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; ALEXANDRE PORTE, UNIRIO; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; HELENA DE SOUZA TORQUILHO, IFRJ; LUCIANA HELENA MAIA PORTE, UFRRJ.
Title: Identificação de compostos voláteis de jamelão (Syzygium cumini).
Publisher: Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 1569-1573, mar./abr. 2013. Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Language: pt_BR
Keywords: Monoterpenos
Sesquiterpenos
Frutas tropicais.
Thesagro: Aroma
Jambolão.
Data Created: 2013-08-20
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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