Título:	Caracterização físico-química de carne bovina proveniente de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento.
Autoria:	PERSEGUINI, A. C. NASSU, R. T. PEREIRA, C. A. M. FRANCISCO, V. C. ZENATTI, D. P. FERREIRA, A. U. de C.
Afiliação:	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 5., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação , 2013.
Páginas:	p. 43
Palavras-chave:	Carne bovina Caracterização Animal cruzado Confinado A pasto
Notas:	Editado por Ana Rita de Araújo Nogueira, Simone Cristina Méo Niciura
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)