Título:	Influência da posição da retirada da amostra nos parâmetros da qualidade da carne.
Autoria:	ZENATTI, D. P. NASSU, R. T. BERNDT, A. PEREIRA, C. A. M. FRANCISCO, V. C. FERREIRA, A. U. de C. PERSEGUINI, A. C. SILVA, E. M. BRITO, G.
Afiliação:	DARIO PINI ZENATTI; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; CINTIA LESSANDRA M. PEREIRA; VANESSA CRISTINA FRANCISCO; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; AMANDA CAROLINA PERSEGUINI; EDVANIA MOURA SILVA; GERLANE BRITO.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 5., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação , 2013.
Páginas:	p. 46
Palavras-chave:	Qualidade de carne Amostra Posição de retirada
Série:	(Embrapa Pecuária Sudeste. Documento, 110).
Notas:	Editado por Ana Rita de Araújo Nogueira, Simone Cristina Méo Niciura.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)