Use of organic acids to increase the stability of brazilian red wines produced in tropical semi-arid environmental conditions: quality evaluation based on consumer test and time-intensity analysis.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966890

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	BIASOTO, A. C. T.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, D. G. C.	pt_BR
dc.contributor.author	PEREIRA, G. E.	pt_BR
dc.contributor.author	ROCHA, I. F. O.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, M. L. F.	pt_BR
dc.contributor.author	BOLINI, H. M. A	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-09-23T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-09-23T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-09-23	pt_BR
dc.date.issued	2013	pt_BR
dc.identifier.citation	In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P2.1.015.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966890	pt_BR
dc.language.iso	eng	eng
dc.rights	openAccess	eng
dc.subject	Vinhos	pt_BR
dc.subject	Aceitação do consumidor	pt_BR
dc.subject	Análise do tempo de intensidade	pt_BR
dc.subject	Análise sensorial	pt_BR
dc.title	Use of organic acids to increase the stability of brazilian red wines produced in tropical semi-arid environmental conditions: quality evaluation based on consumer test and time-intensity analysis.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2016-02-23T11:11:11Z	pt_BR
riaa.ainfo.id	966890	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-02-23	pt_BR
dc.contributor.institution	ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; I. F. O. ROCHA, UNICAMP; M. L. F. FREITAS, UNICAMP; H. M. A. BOLINI, UNICAMP.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
2013071.pdf		62.51 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir