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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorOLIVEIRA, M. A. dept_BR
dc.contributor.authorCARRÃO-PANIZZI, M. C.pt_BR
dc.contributor.authorMANDARINO, J. M. G.pt_BR
dc.contributor.authorLEITE, R. S.pt_BR
dc.date.accessioned2013-10-22T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-10-22T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-10-22pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 16, n. 1, p. 34-41, jan./mar. 2013.pt_BR
dc.identifier.issn1981-6723pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969143pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectComposição centesimalpt_BR
dc.subjectIsoflavonaspt_BR
dc.subjectInibidor de tripsinapt_BR
dc.subjectAnálise sensorialpt_BR
dc.subjectTrypsin inhibitorpt_BR
dc.subjectSensory analysispt_BR
dc.titleProdução de brotos de soja utilizando a cultivar BRS 216: caracterização físico-química e teste de aceitabilidade.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2016-07-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurusisoflavonespt_BR
dc.subject.nalthesaurusproximate compositionpt_BR
riaa.ainfo.id969143pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-07-26pt_BR
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.1590/S1981-67232013005000009pt_BR
dc.contributor.institutionMARCELO ALVARES DE OLIVEIRA, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO.pt_BR
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