Título:	Effect of process parameters on the droplet size of flaxseed oil emulsions produced by cross flow membrane emulsification.
Autoria:	CANDEA, T. V. TONON, R. V. CABRAL, L. M. C.
Afiliação:	TATIANA VIDAL CANDÉA, UNIVERSITÉ MONTPELLIER II; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013.
Thesagro:	Emulsificação Membrana Velocidade
Palavras-chave:	Óleo de linhaça
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)