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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970640| Título: | Effect of process parameters on the droplet size of flaxseed oil emulsions produced by cross flow membrane emulsification. |
| Autor: | CANDEA, T. V.  TONON, R. V. CABRAL, L. M. C. |
| Afiliación: | TATIANA VIDAL CANDÉA, UNIVERSITÉ MONTPELLIER II; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
| Año: | 2013 |
| Referencia: | In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013. |
| Thesagro: | Emulsificação Membrana Velocidade |
| Palabras clave: | Óleo de linhaça |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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