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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SOUZA, V. F. de
REBELLO, F. de F. P.
REGO, J. de O.
PENTEADO, A. L.
ASCHERI, J. L. R.
Additional Information: VALÉRIA FRANÇA DE SOUZA, UFRRJ; FLÁVIA DE FLORIANI POZZA REBELLO, IFSULDEMINAS; JANAINA DE OLIVEIRA REGO, UFRRJ; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Title: Análise microbiológica e estabilidade de farinha de cascas e albedo de maracujá e arroz pelo processo de extrusão termoplástica.
Publisher: Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 3038-3042, mar./abr. 2013.
Language: pt_BR
Notes: Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Keywords: Processo térmico
Vida útil.
Thesagro: Farinha Mista
Passiflora Edulis.
Oryza Sativa
Data Created: 2013-11-12
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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