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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLOBO, C. M. de O.pt_BR
dc.contributor.authorTORREZAN, R.pt_BR
dc.contributor.authorPONTES, S. M.pt_BR
dc.contributor.authorFURTADO, A. A. L.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, C. S. dept_BR
dc.contributor.authorPENTEADO, A. L.pt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, S. C. dept_BR
dc.contributor.authorMÁRSICO, E. T.pt_BR
dc.date.accessioned2013-11-12T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-11-12T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-11-12pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp/FEA, 2013. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971039pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectProcessamento térmicopt_BR
dc.subjectPescadopt_BR
dc.subjectPatêpt_BR
dc.titleAproveitamento da polpa de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.) para elaboração de patê de pescado.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-02-22T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id971039pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-22pt_BR
dc.contributor.institutionC. M. DE O. LOBO, UFF; RENATA TORREZAN, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; C. S. DE OLIVEIRA, UFRJ; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; ELIANE TEIXEIRA MÁRSICO, UFF.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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