Título:	Características físicas e químicas de morango orgânico 'camino real' colhido em dois estádios de maturação.
Autoria:	MARQUES, D. F. GONÇALVES, A. C. ANJOS, M. C. S. dos FASKOMY, T. L. MIRANDA, A. M. de BARBOZA, H. T. G. FONSECA, M. J. de O. SOARES, A. G.
Afiliação:	DÉBORA FLORÊNCIO MARQUES, UNESA; ANDRÉA COSTA GONÇALVES, UFRRJ; MARIA CLÁUDIA SILVA DOS ANJOS, UNESA; THAYANA LOBÃO FASKOMY, UNESA; ADRIANA MARTILIANO DE MIRANDA, UNESA; HENRIQUETA TALITA G BARBOZA, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Sabor
Palavras-chave:	Fragaria X ananassa Duch Sólidos solúveis Acidez titulável
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)