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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/974822
Title: | Obtenção, caracterização e avaliação do potencial antioxidante de farinha de endosperma e de casca de pinhão para fins alimentícios. |
Authors: | ZIMMERMAN, R. S. TAVARES, L. B. B. COSTA, A. SPIESS, C. HELM, C. V. |
Affiliation: | Renata Soares Zimmerman, FURB; Lorena Benathar Ballod Tavares, FURB; Alessandra Costa, FURB; Caroline Spiess, FURB; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF. |
Date Issued: | 2013 |
Citation: | In: MOSTRA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 7., 2013, Blumenau. Anais. Blumenau: FURB, 2013. |
Thesagro: | Endosperma Farinha |
Keywords: | Casca de pinhão Produto não madeirável Produto alimentício |
Notes: | Resumo. Disponível online. MIPE. |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPF) |
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