Título:	Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil.
Autoria:	SOUZA, J. M. L. de CUNHA, C. R. da LEITE, F. M. N. GAIOSO FILHO, C. A. OLIVEIRA, M. de
Afiliação:	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; FELÍCIA MARIA NOGUEIRA LEITE; CÉSAR AUGUSTO GAIOSO FILHO; MAURÍCIO DE OLIVEIRA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: ELIAS, M. C.; OLIVEIRA, M. de; VANIER, N. L. (ed.). Anais do 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas: UFPEL, 2012.
Páginas:	p. 504-507.
Thesagro:	Arroz
NAL Thesaurus:	Rice Storage pests
Palavras-chave:	Castanha-do-brasil Avaliação sensorial Biscoitos
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)