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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/976306
Título: | Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil. |
Autoria: | SOUZA, J. M. L. de CUNHA, C. R. da LEITE, F. M. N. GAIOSO FILHO, C. A. OLIVEIRA, M. de |
Afiliação: | JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; FELÍCIA MARIA NOGUEIRA LEITE; CÉSAR AUGUSTO GAIOSO FILHO; MAURÍCIO DE OLIVEIRA. |
Ano de publicação: | 2012 |
Referência: | In: ELIAS, M. C.; OLIVEIRA, M. de; VANIER, N. L. (ed.). Anais do 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas: UFPEL, 2012. |
Páginas: | p. 504-507. |
Thesagro: | Arroz |
NAL Thesaurus: | Rice Storage pests |
Palavras-chave: | Castanha-do-brasil Avaliação sensorial Biscoitos |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPAF-AC) |
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