Título:	Teores de polifenóis e flavonóides em amostras de P. tenuifila cultivadas em diferentes regiões brasileiras.
Autoria:	SOZO, J. S. COSTA, A. M. CELESTINO, S. M. C. MADALENA, J. O. de M. CARDOSO, E. R. CAMPOS, G. A. FIGUEIRA, G. M. SILVA, J. R. da PEREIRA, R. de C. A. VIANA, A. M.
Afiliação:	UFSC; ANA MARIA COSTA, CPAC; SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC; JOSE ORLANDO DE MELO MADALENA, CPAC; ELIANE RIBEIRO CARDOSO; GUSTAVO AZEVEDO CAMPOS, CNPASA; GLYN MARA FIGUEIRA; JOSÉ RAFAEL DA SILVA; RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; ANA MARIA VIANA, UFSC.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais... Campinas: Unicamp, 2013.
Páginas:	p. 1278
Thesagro:	Flavonóide Maracujá
NAL Thesaurus:	Polyphenols Flavonoids Passion fruits Brazil
Palavras-chave:	Passiflora tenuifila Maracujá alho Polifenóis Brasil Polifenol oxidase
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAC)