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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978842
Título: | Avaliação antioxidante e sensorial de barras alimentícias de soja e pinhão. |
Autoria: | ZIMMERMANN, R. S. HELM, C. V. COSTA, A. |
Afiliação: | Renata Soares Zimmermann, FURB; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Alessandra Costa, FURB. |
Ano de publicação: | 2013 |
Referência: | In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 12., 2013, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2013. (Embrapa Florestas. Documentos, 253). Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos. |
Thesagro: | Fenol |
Palavras-chave: | Radical livre Analise sensorial |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPF) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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