Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em mãças cv. fuji minimamente processadas e tratadas com antioxidantes após armazenamento em câmara fria.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/979470

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	MORENO, M. B.	pt_BR
dc.contributor.author	FLORES CANTILLANO, R. F.	pt_BR
dc.contributor.author	LEITE, T. B.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, M. M. da	pt_BR
dc.contributor.author	RIBEIRO, J. A.	pt_BR
dc.date.accessioned	2014-02-11T22:29:56Z	-
dc.date.available	2014-02-11T22:29:56Z	-
dc.date.created	2014-02-11	pt_BR
dc.date.issued	2013	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS, 14.; SIMPOSIO INTERNACIONAL DE NUEVAS TECNOLOGÍAS, 5.; SIMPOSIO LATINOAMERICANO SOBRE HIGIENE Y CALIDAD DE ALIMENTOS, 3., 2013., Rosario/Santa Fé/Argentina. Anais.. Argentina: CYTAL, 2013.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/979470	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Fenóis	pt_BR
dc.subject	Cloreto de L-cisteína	pt_BR
dc.subject	Ácido L-ascórbico	pt_BR
dc.title	Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em mãças cv. fuji minimamente processadas e tratadas com antioxidantes após armazenamento em câmara fria.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2014-02-11T22:29:56Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Malus Domestica	pt_BR
riaa.ainfo.id	979470	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2014-02-11	pt_BR
dc.contributor.institution	MARINES BATALHA MORENO; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; TAÍSA BANDEIRA LEITE, UFPEL; MEDELIN MARQUES DA SILVA, UFPEL; JARDEL ARAÚJO RIBEIRO, UFPEL.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPACT)

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
MACAFenol.eAtividadeAntioxNASNORMASCantillCorr2.pdf		255.6 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir