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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2013
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SOUZA, M. L. M.
FREITAS-SILVA, O.
TEIXEIRA, A. S.
CASTRO, I. M.
TORREZAN, R.
SOUZA, B. M.
DEZOTTI, M.
Additional Information: MARIA DE LOURDES MENDES DE SOUZA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ALESSANDRA DA SILVA TEIXEIRA, CTAA; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; B. M. SOUZA, UFRJ; M. DEZOTTI, UFRJ.
Title: Aflatoxins degradation by aqueous ozone in different matrices.
Publisher: In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013.
Language: en
Keywords: Aflatoxinas
Degradação
Ozonização
Year: 2014-02-12
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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