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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorAGUIAR, R. A. C.pt_BR
dc.contributor.authorARAÚJO, S. C. de B.pt_BR
dc.contributor.authorFROTA, A. R. A.pt_BR
dc.contributor.authorLAGUNA, L. E.pt_BR
dc.contributor.authorBENEVIDES, S. D.pt_BR
dc.date.accessioned2014-02-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2014-02-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2014-02-18pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 2., 2013, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013. p. 12-13. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 109).pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/980303pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAlimento defumadopt_BR
dc.subjectProdução artesanalpt_BR
dc.subjectCuredpt_BR
dc.subjectChemicophysical propertiespt_BR
dc.subjectCuring (processing)pt_BR
dc.titleAvaliação das características físico-químicas, microbiológicas e de composição do queijo de coalho caprino maturado e defumado.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-03-30T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroCoalhopt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroPropriedade físico-químicapt_BR
dc.subject.thesagroDefumaçãopt_BR
dc.subject.thesagroQueijopt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat cheesept_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technologypt_BR
riaa.ainfo.id980303pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-03-30pt_BR
dc.contributor.institutionRenata Amanda Carneiro Aguiar, Graduação - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFCE) - Sobral, CE, Brasil; Samuel Carneiro de Barcelos Araújo, Graduação - IFCE - Sobral, CE, Brasil; Ana Roberta Araújo Frota, Graduação - Instituto Superior de Teologia Aplicada (INTA) - Sobral, CE, Brasil; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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