Título:	Detecção da presença da enzima beta-galactosidase em bactérias láticas.
Autoria:	MATOS, C. R. de SANTOS, K. M. O. dos
Afiliação:	Carliane Ribeiro de Matos; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 2., 2013, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013. p. 18-19. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 109).
Thesagro:	Caprino Leite de cabra Lactose Enzima
NAL Thesaurus:	Goat milk Enzymes Food allergies food intolerance lactose intolerance
Palavras-chave:	Â-galactosidase Bactéria láctica Intolerância à lactose Alpha galactosidase
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPC)