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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/981124
Título: | Qualidade de frutos de abacaxi pérola em função do tamanho e estádio de maturação na colheita. |
Autoria: | NUNES, W. S. LIMA, O. S. SOUZA, E. G. JUNGHANS, D. T. MATOS, A. P. de PEREIRA, M. E. C. |
Afiliação: | WILSON SOUZA NUNES, UFRB; ORJANA SANTOS LIMA, UFRB; ELAINE GOES SOUZA, CNPMF; DAVI THEODORO JUNGHANS, CNPMF; ARISTOTELES PIRES DE MATOS, CNPMF; MARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF. |
Ano de publicação: | 2013 |
Referência: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 4. ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 7., 2013, Ribeirão Preto. Internacionalizar para não perecer: anais. Ribeirão Preto: USP-Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, 2013. 1 CD-ROM. |
Conteúdo: | Nos últimos tempos consumidores tem sido mais rigorosos nas suas exigências quanto aos padrões de qualidade dos alimentos, principalmente para consumo in natura, tendo em vista que as características e a aparência do produto são fatores determinantes na comercialização (Bengozi et al., 2007). |
Thesagro: | Abacaxi |
Palavras-chave: | Pineapple |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPMF) |
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