Title:	Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz).
Authors:	SILVEIRA, S. M. da OLIVEIRA, L. A. de SANTOS, V. S. SANTOS, A. de O. SANTOS, W. de J. CARVALHO, J. L. V. de
Affiliation:	SORAIA MACHADO DA SILVEIRA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; WILTON DE JESUS SANTOS, UFBA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Date Issued:	2013
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 15., 2013, Salvador. Inovação e sustentabilidade: da raiz ao amido: trabalhos apresentados. Salvador: SBM: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Mandioca Carotenoide Pigmento
NAL Thesaurus:	Cassava Carotenoids Pigments
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CTAA)