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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/987243| Título: | Desenvolvimento e avaliação sensorial de geleia convencional de araçá amarelo (Psidium Cattleianum Sabine) com diferentes concentrações de pectina. |
| Autoria: | REISSIG, G. N.  HOFFMANN, J. F. ARANHA, B. C. FRANZON, R. C. CHIM, J. F. |
| Afiliação: | Gabriela Niemeyer Reissig, UFPEL; Jéssica Fernanda Hoffmann, UFPEL; Bianca Camargo Aranha, Univ. Federal do Pampa, Itaqui/RS; RODRIGO CEZAR FRANZON, CPACT; Josiane Freitas Chim, UFPEL. |
| Ano de publicação: | 2014 |
| Referência: | In: ENCONTRO SOBRE PEQUENAS FRUTAS E FRUTAS NATIVAS DO MERCOSUL, 6., 2014, Pelotas. Palestras e resumos... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2014. 189 p. |
| Thesagro: | Araçá |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPACT) |
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