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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorPEREIRA, E. de J.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, L. M. J. dept_BR
dc.contributor.authorVIANA, D. S.pt_BR
dc.contributor.authorMIRANDA, J. T.pt_BR
dc.contributor.authorFIGUEIREDO, R. E. P.pt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, S. C. dept_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, J. L. V. dept_BR
dc.contributor.authorSANTOS, J. de O.pt_BR
dc.contributor.authorSIMAS, E. S.pt_BR
dc.contributor.authorROCHA, M. de M.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, K. J. D. e.pt_BR
dc.date.accessioned2014-10-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2014-10-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2014-10-03pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 9., 2014, Valencia. Libro de actas. Valencia: Universitat Politècnia de València, 2014. v. 2, p. 239-245.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996475pt_BR
dc.descriptionO presente trabalho teve como objetivo avaliar a bioacessibilidade de ferro e de zinco das cultivares de feijão-caupi BRS Xiquexique, BR 17 - Gurguéia e BRS Guariba nos grãos crus e cozidos em panela de pressão com e sem imersão.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFeijão-caupipt_BR
dc.subjectBioacessibilidadept_BR
dc.titleEfeito do tratamento térmico sobre a bioacessibilidade de ferro e zinco em feijão-caupi.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-02-18T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroFerropt_BR
dc.subject.thesagroZincopt_BR
riaa.ainfo.id996475pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-18pt_BR
dc.contributor.institutionELENILDA DE JESUS PEREIRA, UFRJ; LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO, UFRJ; DANIELA SOARES VIANA, UFRJ; JOYCE TAVARES MIRANDA, UFRJ; ROBERTO EUGÊNIO PEREIRA FIGUEIREDO, UFRJ; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; JULIANA DE OLIVEIRA SANTOS, CTAA; EPAMINONDAS SILVA SIMAS, CTAA; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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