Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/999895
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2014
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: TODISCO, K. M.
CASTRO-ALVES, V. C.
GARRUTI, D. dos S.
COSTA, J. M. C. da
CLEMENTE, E.
Additional Information: KATIELI MARTINS TODISCO, USP - Depto. de Tecnologia e Engenharia de Alimentos; VICTOR COSTA CASTRO-ALVES, UFC - Depto. de Farmácia; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; JOSÉ MARIA CORREIA da COSTA, UFC - Depto. de Tecnologia de Alimentos; EDMAR CLEMENTE, Universidade Estadual de Maringá - Depto. Química.
Title: The use of headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) to assess the quality and stability of fruit products: an example using red mombin pulp (Spondias purpurea L.).
Publisher: Molecules, v. 19, n. 10, p. 16851-16860, 2014.
Language: pt_BR
Keywords: Perfil de voláteis
Spray de cabelo
Cromatografia em fase gasosa
Frutas em pó
Volatiles profile.
Fruit powder
Headspace solid-phase microextraction
Spary-drier
NAL Thesaurus: gas chromatography.
Data Created: 2014-11-12
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ART14036.pdf550,75 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace